大田区の鍼灸

大田区 池上線 久が原の鍼灸・びわの葉灸院 はり灸末廣堂

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大根葉を楽しむ ♪

今年も、患者さんのAさんから間引き大根を頂きました。

 

ご覧の通り、こんなに沢山! 腕時計と比べてみればよく分かります♪s-RIMG13672

青々とした大根葉が立派です。無農薬なので、安心して頂けます。

 

大根葉には、ビタミンCが多く、抗酸化作用や血管の粘膜強化を期待できます。

 

なので、この栄養豊富な大根葉は、余さず頂きたいところ♪

 

しかも、大根を間引く時期の大根葉は、まだ柔らかくて、とても瑞々しい♪

しっかり美味しく頂きました。

 

まずはシンプルに、大根葉の塩麹の浅漬けs-RIMG13708

塩麹で大根葉の甘味が引き出されて、ご飯がすすみますね(^^)

 

ニンニクと一緒に菜種油で炒めて、クルミをまぶした一品も美味♪s-RIMG13673

 

大根葉を捨ててしまうなんて、本当にもったいないですね。

 

大根だけでなく、大根葉も手に入ったときには、しっかり食べて頂きたいと思います(^^)

 

 


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